RESEP SEMUR DAGING KAMBING ALA BANGO NUSANTARA

Resep Semur Daging Kambing Ala Bango Nusantara Festival Jajanan Bango

Bahan :

• 500 gr daging lulur kambing , potong agak lebar tebal ? cm
• 10 sdm kecap manis Bango (125 ml )
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 bungkus penyedap rasa
• 2 cm kayu manis
• 1 tangkai sereh, memarkan
• 2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sdt lada butir ,sangrai
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• ? ruas jari jahe
• ? butir biji pala
• 3 butir cengkeh, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt garam

Cara membuat Masakan Semur Daging Kambing Ala Bango Nusantara :

1. Tumis bumbu halus , sereh, salam hingga harum lalu masukkan daging, tumis hingga berubah warna dan tidak berair (kesat)
2. Tambahkan air dan sebagian kecap, Royco,masak hingga daging agak lunak dengan api kecil
3. Masukkan 1 sdm bawang goreng, aduk rata dan masak hingga air agak mengering dan daging lunak.
4. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng

RESEP SEMUR DAGING KAMBING ALA BANGO NUSANTARA

20.33.00 Newest, Resep, Resep aneka daging

RESEP RICA-RICA KAMBING ENAK

Resep Rica-Rica Kambing Enak

Bahan :

• Jeruk
• Lemon
• Tomat
• Daun bawang
• Bawang bombay
• Daun salam
• Jahe
• Selada
• Mentega
• Daging kambing
• Wortel
• Mangga
• Cabe
• Gula pasir
• Kecap asin
• Jeruk nipis
• Garam
• Merica
• Santan
• Bawang putih

Cara Membuat Rica-Rica Kambing Enak :

1. Potong-potong daging kambing kemudian rebus dengan api sedang
2. Masukkan dua siung bawang putih, garam, merica, gula pasir, 2-3 lembar daun salam, jahe, kecap asin dan 4 buah cabe.
3. Masukkan tomat dan bawang bombay kemudian
4. Peras buah jeruk ke dalam rebusan, tambahkan air
5. Potong buah jeruk dan masukkan ke dalam rebusan
6. Masukkan mentega ke dalam rebusan
7. Potong-potong daun bawang, mangga lalu masukkan ke dalam rebusan, tambahkan perasan lemon, bawang putih, santan, gula, garam, merica
8. Siapkan garnish : selada, tomat, tiriskan rica-rica di piring, letakkan mangga di atas rica-rica, taburi daun bawang dan merica

RESEP RICA-RICA KAMBING ENAK

22.43.00 Newest, Resep aneka daging

SPICY ROAST BEEF RECIPE

Spicy Roast Beef Recipe

Ingredients :

• 750 grams of beef thigh meat 2 bay leaves
• 1 teaspoon salt
• 5 tablespoons cooking oil

Ingredients to Make Spicy Sauce of Roast Beef Recipe:

• 350 grams of large red chili
• 10 pieces cayenne pepper
• 10 pieces of red onion
• 8 cloves garlic
• 2 cm crushed ginger
• 5 pieces of sliced ??tomatoes
• 1 tablespoon chicken flavor
• 1 teaspoon salt
• 1/2 teaspoon pepper
• 2 tablespoons lime juice

Directions of Spicy Roast Beef Recipe :

1. Boil the meat with bay leaves and salt until soft, remove from heat.
2. Slice meat by following its fiber, hit untill flat.
3. Roast meat over coals until golden brown, remove from heat.
4. Next, we will make its sauces first:
   

Directions to Make Spicy Sauce:

1. First, blend the following spices: large red chili, cayenne pepper, onion, garlic, and ginger.
2. Heat oil and saute spices above until fragrant.
3. Add the tomatoes, salt, pepper and chicken flavor, cook until the sauce is cooked.

Next step :

1. Insert lime juice and roasted meat, stir well, remove from heat.
2. Serve warm by white rice

Spicy Roast Beef is ready to be served. Portion: 4 People.

SPICY ROAST BEEF RECIPE

00.41.00 Newest, Resep aneka daging

INDONESIAN BEEF RENDANG RECIPE

Indonesian Beef Rendang Recipe

Ingredients :

• 1 kg beef, cut into small pieces to taste
• 2 liters of coconut milk from 3 grains of old coconut.
• 1 stalk lemongrass, crushed
• 1 sheet turmeric leaf
• 5 lime leaves, tied with turmeric leaf

Spices :

• 12-20 red chillies, ground
• 6 red onions
• 3 cloves garlic
• 1 cm ginger
• 5 cm galangal
• Salt to taste

Directions Indonesian Beef Rendang Recipe :

1. Marinate beef that has been cut along with spices that have been refined at least 1 hour.
2. Cook the coconut milk in the pan over medium heat, stirring occasionally until the coconut oil floats on the surface (at least 20 minutes) and set aside.
3. Insert the meat with spices and coconut milk as much as 300 cc (until the meat is submerged.)
4. Enter the turmeric leaves, lime leaves and lemongrass, cook over medium heat, stir until half of the coconut milk evaporates.
5. Pour another 100 cc coconut milk and stir until all the water in coconut milk evaporates.
6. Continue stirring and add the remaining coconut milk, about 100 cc for all castings.
7. Cook until the meat becomes tender (at least 1 ? hours) and until all the water evaporates in coconut milk and rendang spices cooked.

INDONESIAN BEEF RENDANG RECIPE

02.05.00 Resep aneka daging

RESEP TONGSENG DAGING

Resep Tongseng Daging Kambing atau Daging Sapi sesuai selera.



Bahan:

• 300 gram daging kambing/sapi,potong kecil
• 1 bungkus bumbu gule instan
• 750 ml air untuk merebus daging
• 500 ml santan encer

Bumbu tambahan untuk tongseng :

• 6 butir bawang merah, iris tipis, goreng
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris kasar
• 100 g daun kol, iris kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah tomat merah, iris kasar
• 1 sdt garam
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis

Cara Membuat Tongseng Daging :

1. Rebus daging kambing dengan bumbu gule instan dan air.
2. Masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.
3. Tambahkan santan encer, masak sampai mendidih.
4. Masukkan bumbu tambahan dan sayuran kecuali cabai rawit dan tomat.
5. Masak sampai sayuran layu, tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
6. Masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk sebentar, angkat.

Sajikan Tongseng Daging Panas atau hangat dengan nasi putih Panas atau hangat untuk 4 orang

RESEP TONGSENG DAGING

10.20.00 Resep aneka daging

RESEP STEAK DAGING SAPI ENAK DAN LEZAT KQ 5

Resep Daging Steak (Bistik) Sapi Enak dan Lezat KQ5



Bahan :



Steak Daging :

• 500 g daging has dalam sapi, biarkan utuh
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 750 ml air
• 2 sdm susu bubuk larutkan dengan 150 ml air

Bumbu, haluskan :

• 5 siung bawang putih
• ? sdt merica butiran
• ? cm biji pala
• 1 sdm merica butiran

Pelengkap :

• 2 buah kentang, kupas, potong panjang 5x1x1 cm, goreng

Setup Sayuran :

• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang halus
• 3 sdm biji jagung manis
• 3 sdm kacang polong beku
• 1 buah wortel, potong dadu 1 cm

Cara Membuat Steak Daging Sapi :

Steak Daging:

1. Tusuk-tusuk beberapa bagain daging dengan garpu.
2. Lumuri dengan bumbu halus hingga rata.
3. Tambahkan kecap, aduk rata sampai semuanya terbaluri.
4. Simpan dalam wadah bertutup di kulkas (kulkas bawah) semalaman.
5. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan daging berikut bumbu rendamannya.
6. Aduk-aduk hingga seluruh sisi daging kecokelatan.
7. Tuangi air, tutup panci dan masak hingga daging enpuk. Angkat.
8. Potong-potong daging melintang 2 cm.
9. Masukkan kembali ke dalam panci, beri susu.
10. Masak kembali hingga kuahnya mendidih.
11. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.

Setup Sayuran:

1. Tumis bawnag putih dan bawang bombay hingga wangi.
2. Masukkan sayuran,aduk sebentar lalu angkat.

Sajikan Steak Daging Sapi Enak dan Lezat untuk 4 orang

RESEP STEAK DAGING SAPI ENAK DAN LEZAT KQ 5

08.24.00 Resep aneka daging

RESEP BAGAR KAMBING KULINER KHAS BENGKULU

Resep Masakan Bagar Kambing Kuliner Khas Bengkulu

Bahan :

• 1 Kg Daging Kambing
• 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera )
• 1 ons Cabe rawit halus

Bumbu :

• 1 sdm cengkeh
• 1 btr Pala
• 1 sdm kayu manis
• 1/2 kg kelapa parut,goreng kering
  
• 1 sdm kapu laga
• 1 sdm Ketumbar
• 1/2 sdm asam jawa,larutkan dengan sedikit air
  
• 1/2 ons Jahe, haluskan
• 1 ons Laos, haluskan
• 1 sdt Kunyit, haluskan
• 1 ons Bawang merah, iris tipis
  
• 1 ons Bawang putih,iris tipis
  
• 1 ruas Serai,memarkan
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 3 gelas air
  

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan bersama daging kambing kecuali asam jawa, serai, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi, masukkan adukan bahan daging tadi, tambahkan 3 gelas air, serai, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih .Terakhir masukan larutan air asam jawa.
3. Sajikan bagar kambing kuliner khas Bengkulu dengan nasi hangat.
   

RESEP BAGAR KAMBING KULINER KHAS BENGKULU

19.08.00 Resep aneka daging

RESEP CUK MANIS KHAS BENGKULU

Resep Masakan Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu

Bahan :

• 500 gram daging sapi
• 400 gram kentang
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ? sdt merica
• ? sdt ketumbar
• ? sdt adas manis
• ? sdt jintan
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 2 ? sdt garam
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• ? butir kelapa, parut, sangrai, haluskan
• 3 mata asam jawa, larutkan dalam air panas, saring
• 2 sdm bawang goreng
• 2 buah cabai merah besar, belah dua, buang bijinya, iris tipis

Cara Membuat Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu :

1. Potong dadu daging sapid an kentang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang dan santan, aduk sampai mendidih.
3. Masukkan kelapa sangrai dan air asam jawa. Masak sampai daging empuk dan kuah habis. Angkat, sajikan dengan bawang goreng dan cabai merah iris.

Sajikan Resep Masakan Cuk Manis Khas Kuliner Daerah Bengkulu untuk : 6 orang (Porsi)

RESEP CUK MANIS KHAS BENGKULU

22.05.00 Resep aneka daging